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第一百零九章 新人的逆袭（第1页）

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新人的逆袭（新人的逆袭（第22页）他顿了顿，又说：“其实小陈不是鲶鱼。他是金子，只是以前没人给他机会。“小陈当上副店长后，没有飘，反而比以前更勤快了。每天第一个到店，最后一个走，把新店的流程一点点磨顺。“小陈，你现在是副店长了，不用啥事都亲力亲为。“有人劝他。“我知道。“小陈憨憨地笑，“但我底子薄，得多学。老板说了，本事这东西，学到手里才是自己的。“沈既白听到这话，暗暗点头。他见过太多人，一升职就膨胀，觉得天老大我老二。小陈不一样，越是往上走，越是谦虚。又过了一个月，小陈又做了一件让所有人刮目相看的事：他把后厨的流程全部重新梳理了一遍，自己画了一张动线图，把备料区、操作区、出杯区重新布局，还发明了一套“双人协作出杯法“——高峰期，两个人配合，一个负责配料，一个负责封口打包，出杯效率直接翻倍。“老板，你看这个！“小陈拿着他画的图纸，兴奋地给沈既白看，“这样改，高峰期一单平均能快四十秒！“沈既白接过图纸，仔细看了一遍，认真地说：“小陈，这个方案，你拿去跟苏镜商量，如果可行，就在八家店全面推广。““真的？“小陈不敢相信，“我……我能做这个？““为什么不能？“沈既白说，“方案是你想出来的，你最清楚哪里能改、哪里不能动。这事儿，你牵头。“一周后，“双人协作出杯法“在八家店全面落地。高峰期的平均出杯时间，从原来的三分半缩短到两分五十秒，顾客排队的抱怨声明显少了。“老板，小陈这法子，给咱们省了不少事！“周铠拿着数据，啧啧称奇。“看到了吧。“沈既白说，“这就是我为什么坚持不看出身看本事。一个愿意动脑子的洗碗工，顶得上十个只会听指令的店长。“小陈的事迹传开后，一叶知秋内部悄悄刮起了一股“学习风“。很多原本觉得“我就是个打工的“的员工，开始主动琢磨自己手头的活——怎么泡茶更快，怎么收银更准，怎么跟客人聊天更舒服。沈既白看在眼里，心里很欣慰。他当初提拔小陈，不只是为了顶缺，更是为了给全店立一个标杆：在一叶知秋，只要你肯干、肯学、肯动脑子，任何人都能出头。这个标杆，比任何口号都有用。

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