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第82章 酱牛肉（第1页）

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给柯虚和小萝莉安排好住的地方之后，伊易深深的吐了口气，仿佛将体内的所有酒精都吐了出来一样。晃了晃脑袋，想到丫头躺在怀里喃喃着要吃酱牛肉的场景，忍不住笑了一声。“丫头啊，酱牛肉是吧，回去就给你做。”伊易并没有直接回去面馆，而是转身去了小桥流水。酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙著名的特色名菜。这道菜最重要的一点就是对于牛肉的选择上。现在面馆里存有的牛肉，都是普通的在市场上购买的牛肉，品质上自然是不合格的。因此这时候就要去小桥流水问问存货了。大晚上的，伊易也不好再打扰张碧玉，好在小桥流水里他也有一位认识的。带上金色面具后就来到了后厨。“抱歉，厨房重地，不能够私自进出的。”准备进去的时候，伊易却被门口的保安给拦了下来，不由一阵苦恼。上一次是张碧玉带他进去的，倒是没有被拦住，这一次他一个人来倒是忘记这茬了。好在伊易的运气不错，一旁的一位小服务员辨认了一下之后。小跑了过来，朝伊易问道：“面具人，你怎么又过来了？”伊易头上冒出几根黑线，什么叫面具人不够看着女生好像认识自己，不知道能不能让自己进去于是说道：“我是来找老鱼头的。”“老鱼头？你找他干什么啊。”小服务员充满着好奇心。“这你就别管了，你能不能让我进去？”伊易揉了揉眉心，说道。小服务员看了看他，然后跑到保安旁边不知道说了什么，两位门口的保安竟然给他让开了位置，让他进去了。伊易大感惊奇，道：“你是怎么做到的？”“嘿嘿，我和他们说，上一次你是和张董一起过来的。”“呵~”伊易轻轻一笑，没想到小服务员还挺机灵的。照着上次的路线一直来到厨房的尽头，伊易就看到正好熄火，准备下班的老鱼头。正准备过去，小服务员却是拉了他一下，歉意的一笑，“那个，我就先不过去了你们好好聊，再见！”说完，小服务员就逃命似的跑走了，让伊易有些哭笑不得。老鱼头哪有那么恐怖？“老鱼头！”伊易朝着他打了声招呼，便走了过去。老鱼头听见有人叫自己，有些疑惑的转过头去，看到伊易后脸上露出了笑意，“是你啊，怎么有空过来？”虽然不清楚伊易的真正的身份，但能够和自家大老板一起过来的，显然不是什么普通人。这种人怎么有闲心来厨房里。“我过来找你要点东西嘛。”“什么东西？”老鱼头语气变得有些警惕。“没什么，一些来自内蒙的高级牛肉。”“”老鱼头沉默了一会儿，“可以，你跟我过来吧。”虽然搞不懂这位要高级牛肉干什么，但只是一些食材而已，并没有什么大不了的。而且以对方跟张碧玉的关系，这大概也是不值一提的小事而已。到仓库给伊易找到了一块品质上乘的牛肉之后，老鱼头还是有些好奇的问道：“你要牛肉干什么？”伊易笑了笑，道：“做菜。”“做做菜？！”没等老鱼头回过神，伊易已经站在了原本应该属于他的位置上，酱牛肉的工序有些复杂，面馆的小厨房可能还没法满足。所以干脆就在这里做就好了，反正张姐知道了，也不会在意的~伊易在心里想着，手上的动作却已经开始了。老鱼头原本看到伊易站到了自己的位置，皱了皱眉，准备呵斥，突然看到伊易的刀法后，又生生的咽了下去。行家一出手，就知有没有。仅仅只是看到伊易出刀，老鱼头就知道，这个戴着面具的，是有真功夫的啊。酱牛肉对于刀工的要求不高，因此伊易很轻松的就将牛肉分解完成。肉质老的，肉质嫩的，分明的摆在砧板上。然后就是调制酱料，其中最主要的，就是黄酱！足足花了十几分钟，伊易才把酱料给准备好。接下来，就是酱牛肉的灵魂部分了——熬制。这个过程，要把所有的酱料都融入到牛肉里面，同时还要以牛肉每个地方老嫩不同，用以不同的火候。老鱼头在一旁紧紧的看着伊易的动作，眼中泛着精光。行家啊！

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