锅头(1勺),豌豆粉(少许),白木耳(2朵) 做法:将老母鸡剁成大块,用适量料酒,姜片,盐涂抹在鸡块上,大火蒸半个时辰。待鸡块凉透后放入瓦罐,加清水,葱段,二锅头,大火烧开,小火慢炖一个半时辰后放入白木耳,待白木耳膨胀,鸡肉酥烂时加入豌豆粉,搅匀后撒葱花即成。 功效:听说最适宜补虚弱人士。虚弱的定义嘛,在我看来,比如每次做媒说不溜好话,反而被人轰打出门的有为堂哥,比如每次验尸割着尸体肚腹好好的,竟然割到自己手的无双表姐,比如官职只降不升解酒浇愁,却冷不防绊到大门槛把腿给跌折了的老爹。我家“一门忠烈”,天天吃鸡。我就不用,我还小,虚过头,不受补。 吃后感:我们这些孩子从小听着大人们“捡大不吃亏”的教诲长大。若宴席上,看到这锅汤,几十双筷子统统朝着老母鸡...
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