锅头（1勺），豌豆粉（少许），白木耳（2朵） 做法：将老母鸡剁成大块，用适量料酒，姜片，盐涂抹在鸡块上，大火蒸半个时辰。待鸡块凉透后放入瓦罐，加清水，葱段，二锅头，大火烧开，小火慢炖一个半时辰后放入白木耳，待白木耳膨胀，鸡肉酥烂时加入豌豆粉，搅匀后撒葱花即成。 功效：听说最适宜补虚弱人士。虚弱的定义嘛，在我看来，比如每次做媒说不溜好话，反而被人轰打出门的有为堂哥，比如每次验尸割着尸体肚腹好好的，竟然割到自己手的无双表姐，比如官职只降不升解酒浇愁，却冷不防绊到大门槛把腿给跌折了的老爹。我家“一门忠烈”，天天吃鸡。我就不用，我还小，虚过头，不受补。 吃后感：我们这些孩子从小听着大人们“捡大不吃亏”的教诲长大。若宴席上，看到这锅汤，几十双筷子统统朝着老母鸡...

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